梅しらすパスタ

スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、袋の表示より１～２分短めにゆで始める。キャベツは1.5cm幅に切り、梅干しは種を除いて実を細かくたたく。

フライパンにオリーブ油大さじ１　1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づくまで１～２分炒める。しらす、梅干しを入れて炒める。

スパゲッティがゆで上がったら、キャベツを加えてひと混ぜし、ゆで汁大さじ４を取り分けてからざるにあけ、湯をきる。

とりおいたゆで汁に塩少々を加えて混ぜ、２のフライパンに３のスパゲッティとともに加え、手早く混ぜ合わせる。