レシピ
ごぼうとにんじんのきんぴら

ごぼうとにんじんのきんぴら

Name: ごぼうとにんじんのきんぴら
Yield: 作りやすい分量・３〜４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…大１本(約200g); にんじん…小１本(約100g); 赤とうがらしの小口切り…１本分; 合わせ調味料; ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ１; ・ごま油

のこそう、お母さんの味人気料理家の伝えたいレシピ

味がよくしみて、ご飯にぴったり

１人分：

82kcal

0.7g

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

ごぼう
　大１本(約200g)
にんじん
　小１本(約100g)
赤とうがらしの小口切り
　１本分
合わせ調味料
　・砂糖、酒、しょうゆ
　　各大さじ１
・ごま油

ごぼう

大１本(約200g)
にんじん

小１本(約100g)
赤とうがらしの小口切り

１本分
合わせ調味料
　・砂糖、酒、しょうゆ

各大さじ１
・ごま油

作り方

1

ごぼうは皮をこそげて、にんじんとともに４〜５cm長さの斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。
2

フライパンにごま油大さじ１、赤とうがらしを入れて熱し、香りが立ったらごぼうを炒める。しんなりしたらにんじんを加え、炒める。にんじんもしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
3

器に盛り、好みで白いりごまをふっても。