ひき肉とじゃがいものクリームグラタン

材料（４人分・内径約23×17×５cmの耐熱皿１皿分）

• 豚ひき肉…200g
• 生クリーム、牛乳…各１カップ
• 粉チーズ…大さじ３
• じゃがいも…３個
• 玉ねぎ…１個
• カレー粉…小さじ２
• ・バター、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは１〜２mmの薄切りにし(スライサーを使っても。)、軽く洗って水をよくきる。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。
2. 生クリームと牛乳は耐熱容器に入れてラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。

   

3. フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらカレー粉、塩小さじ１を加えて炒める。
4. オーブンを200℃に予熱する。耐熱皿にじゃがいもの半量を敷き、３を入れて平らにし、残りのじゃがいもをのせ、２を注ぐ。塩、こしょう各少々をふり、粉チーズをかける。
5. ４をオーブンで約20分焼く。