豆のキーマカレー

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
にんにくのみじん切り
　大さじ1/2
しょうがのみじん切り
　大さじ1/2
ひよこ豆の水煮
　50g
温かいご飯
　茶碗２杯分
・カレー粉、トマトケチャップ、塩

• 合いびき肉

  200g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• にんにくのみじん切り

  大さじ1/2

• しょうがのみじん切り

  大さじ1/2

• ひよこ豆の水煮

  50g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• ・カレー粉、トマトケチャップ、塩

1. 1

   フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、カレー粉大さじ１　1/2、ケチャップ大さじ１、塩小さじ1/2、水1/2カップを入れてよく混ぜ合わせる。

   

   順番に炒めると時間がかかるが、肉や野菜、調味料を入れてから加熱。最初に混ぜておくと、肉がほぐれやすい。

2. 2

   ふたをして火にかけ、煮立ってから約７分煮る。ふたをはずし、ひよこ豆を加えて１〜２分、水分をとばしながら煮る。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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