アジア風のっけご飯

材料（２人分）

「中華風豚ひき肉だね」
　2/5量(約210g)
桜えび
　大さじ１　1/2
卵
　２個
赤パプリカ
　1/2個
香菜(シャンツァイ)
　適量
温かいご飯
　小どんぶり２杯分(約300g)
合わせ調味料
　・レモン汁
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• 「中華風豚ひき肉だね」

  2/5量(約210g)

• 桜えび

  大さじ１　1/2

• 卵

  ２個

• 赤パプリカ

  1/2個

• 香菜(シャンツァイ)

  適量

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分(約300g)

• 合わせ調味料

• 　・レモン汁

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   パプリカは縦１cm幅にし、斜め１〜２cm幅に切る。香菜は２cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を強火で熱し、卵を割り入れてふたをし、約１分30秒焼いて取り出す。フライパンはペーパータオルでさっと拭く。

3. 3

   オリーブ油小さじ１を足し、肉だねを入れ、木べらでほぐしながら約２分炒める。桜えびとパプリカを加え、約１分30秒炒め、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   器にご飯、３、１の香菜を盛り合わせ、２をのせる。

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