浅漬け
139kcal
4.0g
材料（作りやすい分量）
大根…８cm(約200g)
にんじん…1/2本
きゅうり…１本
「酒粕さけ」…大さじ４
練りわさび…小さじ１ 1/2
塩…小さじ１
にんじん…1/2本
きゅうり…１本
「酒粕さけ」…大さじ４
練りわさび…小さじ１ 1/2
塩…小さじ１
作り方
- 大根は食べやすい厚さのいちょう切りに、にんじんは食べやすい厚さの半月切りにする。きゅうりは乱切りにする。
- ポリ袋に、「酒粕さけ」、練りわさび、塩を入れ、袋の上からもんで、なめらかにする。１を加えて軽くもみ、口を縛って冷蔵庫に一晩おく。
●冷蔵庫で約４日間保存可能。アルコール分が含まれるので、お酒に弱い人や子どもには注意する。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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