豆腐と海鮮のあんかけ

材料（２人分）

「中華シーフードミックス」
　1/2量
絹ごし豆腐
　2/3丁(約200g)
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ１強
・サラダ油、塩

• 「中華シーフードミックス」

  1/2量

• 絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ１強

• ・サラダ油、塩

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約30分おいて水をきり、縦２cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して１を両面焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、「中華シーフードミックス」を汁ごと入れ、塩少々をふって火にかける。温まったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら２にかける。

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