たらの蒸し焼きしょうがみそ味【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

たらの蒸し焼きしょうがみそ味【by 伊藤朗子さん】

つけ合わせの野菜も同じフライパンで仕上げる

10分

1人分:

133kcal

1.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    たらは塩少々をふって2〜3分おき、ペーパータオルで水けを拭く。春菊は葉を摘み、ざく切りにする。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たらを皮目を下にして並べ入れる。1〜2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに1〜2分焼いて両面に焼き色をつける。しょうがみその材料を混ぜ合わせて、上面に半量ずつぬる。

  3. 3

    フライパンのあいたところににんじん、春菊の順に入れ、ごま油小さじ1/2をかけ、ふたをして約30秒蒸し焼きにする。たらはみそがなじんだら器に盛り、春菊とにんじんをさっと炒め合わせて添える。

    にんじんと春菊は、フライパンのあいたところに入れて、しんなりするまで蒸し焼きにする。

    にんじんと春菊は、フライパンのあいたところに入れて、しんなりするまで蒸し焼きにする。

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伊藤朗子さん

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