
豚バラと長いものエスニック炒め
すごい!マリネレシピ
レモンの風味がさっぱりおいしい
1人分:
488kcal
1.4g
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「豚バラのエスニックマリネ」
全量
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10cm(約150g)
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3〜4本
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・サラダ油
作り方
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1
長いもは長さを半分に切り、1.5cm幅の拍子木切りにする。水に約5分さらし、水けをペーパータオルで拭く。アスパラガスは根元を切り落とし、かたい部分の皮を皮むき器でむき、斜め5〜6cm長さに切る。豚バラのエスニックマリネの豚肉は汁けを軽くきって、長さを4等分に切る。
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2
フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉とマリネ液のにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら、アスパラガスを加えて約2分炒め、長いもを加えてさらに約1分炒める。
長いもはしゃきしゃきとした食感を残すために、最後に加えて軽く火を通すだけにする。
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カテゴリ:
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主な食材:
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野菜
- 野菜その他
- グリーンアスパラガス
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