さわらのカレーソテー

さわらのカレーソテー

いつものさわらが、お店のメニューみたいに変身

カロリー
248kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「さわらのカレーマリネ」…全量

かぶ…1個

・オリーブ油、塩

作り方

1.

かぶは皮つきのまま縦半分に切り、さらに8mm厚さの半月切りにする。

2.
さわらは表になるほうを下にして先に焼き目をつけ、上下を返してから全体に火を通す。

さわらは表になるほうを下にして先に焼き目をつけ、上下を返してから全体に火を通す。

さわらのカレーマリネのさわらは汁けを軽くきる。フライパンに、盛りつけるときに表になるほうを下にして並べ入れ、火にかける。あいているところにオリーブ油小さじ1を熱し、かぶを並べ入れる。塩少々をふり、時々上下を返しながら、全体にうすく焼き色がつくまで約4分焼いて取り出す。さわらは焼き色がつくまで約4分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。

3.

器にさわらを盛り、かぶを添える。かぶに塩少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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