さわらのカレーマリネ

さわらのカレーマリネ
さわらのカレーマリネ

すごい!マリネレシピ

平野由希子さんのレシピ

カレー粉をきかせるから、臭みも消える

材料(2人分)

さわら…2切れ
マリネ液
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・おろししょうが、カレー粉、しょうゆ…各小さじ1
 ・塩…少々

作り方

  1. マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存用密閉袋に入れる。さわらを加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1時間以上おく。

    ●冷蔵庫で2〜3日間保存可能。

※カロリー・塩分は2人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平野由希子
平野由希子
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。

食材の扱い方・ポイント

さわら
さわら
「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!