大根帆立マリネ
時短でラク
128kcal
0.8g
8min
材料（２人分）
帆立貝柱水煮缶…1缶(約80g)
大根…300g
貝割れ菜…1/2パック
マリネ液
・酢…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・うす口しょうゆ…小さじ1
粗びき黒こしょう
大根…300g
貝割れ菜…1/2パック
マリネ液
・酢…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・うす口しょうゆ…小さじ1
粗びき黒こしょう
作り方
- 大根は縦薄切りにしてから5cm長さの細切りにする。貝割れ菜は長さを3等分にする。
- ボウルに帆立を缶汁ごとと、マリネ液の材料を入れて混ぜ、１を加えてあえる。表面にぴったりラップをかけ、冷蔵室に約30分置く。
- 器に盛り、黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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