レタスチャーハン【by 葛西麗子さん】
時短でラク
378kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
ご飯…小どんぶり２杯分
レタス…1/3個
ハム…４枚
長ねぎ…1/2本
しょうが…１かけ
サラダ油…大さじ２
うまみ調味料…少々
・こしょう、酒、塩
レタス…1/3個
ハム…４枚
長ねぎ…1/2本
しょうが…１かけ
サラダ油…大さじ２
うまみ調味料…少々
・こしょう、酒、塩
作り方
- レタスは１〜２cm幅に切り、ハムは２cm角に切る。ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。
- 中華鍋に油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出たらハムを炒め、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
- 塩小さじ1/2、酒大さじ１、こしょう、うまみ調味料各少々を加えて炒め、レタスを入れて強火で手早く炒めて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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