レタスチャーハン【by 葛西麗子さん】

時短でラク
378kcal
1.1g
15min
レタスチャーハン【by 葛西麗子さん】
レタスチャーハン【by 葛西麗子さん】

葛西麗子さんのレシピ

レタスのみずみずしさを味わいたい

材料(2人分)

ご飯…小どんぶり2杯分
レタス…1/3個
ハム…4枚
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
サラダ油…大さじ2
うまみ調味料…少々
・こしょう、酒、塩

作り方

  1. レタスは1〜2cm幅に切り、ハムは2cm角に切る。ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  2. 中華鍋に油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出たらハムを炒め、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
  3. 塩小さじ1/2、酒大さじ1、こしょう、うまみ調味料各少々を加えて炒め、レタスを入れて強火で手早く炒めて皿に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

このレシピの参考動画

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