ブロッコリーのアンチョビー風味
69kcal
0.7g
材料（２〜３人分）
アンチョビー…２枚
ブロッコリー…１個
にんにく…1/2片
・オリーブ油、塩、こしょう
ブロッコリー…１個
にんにく…1/2片
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。アンチョビーは細かく刻む。にんにくは包丁の腹で潰す。
- フライパンにブロッコリーを並べ入れ、アンチョビー、水大さじ２、オリーブ油大さじ１、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約４分蒸し煮にし、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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