黒酢の酸辣湯(サンラータン)
40kcal
1.5g
材料（２人分）
ロースハム…２枚
にんじん…1/4本
万能ねぎ…１本
豆板醤(トウバンジャン)…少々
黒酢…小さじ２
・しょうゆ、塩
にんじん…1/4本
万能ねぎ…１本
豆板醤(トウバンジャン)…少々
黒酢…小さじ２
・しょうゆ、塩
作り方
- ハムとにんじんは細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋に湯２カップとにんじんを入れて火にかけ、沸騰してから約２分煮る。ハム、豆板醤、黒酢、しょうゆ小さじ２、塩少々を加えて混ぜ、温まったら火を止める。器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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