ナポリタンのモダン焼き
472kcal
1.9g
材料(2人分)
「ナポリタン」…1/4量
卵…1個
キャベツのせん切り…3枚分(約150g)
青のり…適量
だし汁…1/2カップ
・小麦粉、サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
卵…1個
キャベツのせん切り…3枚分(約150g)
青のり…適量
だし汁…1/2カップ
・小麦粉、サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方
- 小麦粉100gはボウルにふるい入れる。だし汁を加えて軽く混ぜ、卵を割り入れる。キャベツも加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに油を薄くひいて弱めの中火にかける。1の半量を円く流し入れる。「ナポリタン」をのせ、残りの1をかける。ふたをして5〜6分蒸し焼きにし、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、中濃ソース適量をぬり、マヨネーズ適量をかけ、青のりをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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