ナポリタン

材料（２人分）

• ベーコン…３〜４枚(約60g)
• ピーマン…１個
• 玉ねぎの縦薄切り…小1/3個分(約60g)
• スパゲッティ…180g
• ・塩、サラダ油、バター、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1. スパゲッティは、塩適量(熱湯に対し塩分約0.5％)を入れた熱湯で袋の表示より３分短くゆでる。ざるにあけて水にさらし、水けをきって油少々をからめ、ラップをかけて冷蔵庫で２〜３時間おく。

作り方

1. ピーマンは縦半分に切ってから縦薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったらベーコンを加えてさっと混ぜる。
3. バター15gを加えて溶かし、スパゲッティを加えて炒める。バターが全体にまわったらケチャップ180ml、こしょう適量を加えてさらに炒める。ケチャップがからまり、パチパチと音がしたら器に盛る。好みでタバスコや粉チーズをふっても。