豆腐マカロニサラダ

材料（２人分）

ロースハム
　２枚
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　小４cm(約40g)
ホールコーン缶
　小１缶(約85g)
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)
　120g
合わせ調味料
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・塩、サラダ油

• ロースハム

  ２枚

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  小４cm(約40g)

• ホールコーン缶

  小１缶(約85g)

• サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)

  120g

• 合わせ調味料

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・塩、サラダ油

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりする。ハムは半分に切って、さらに細切りにする。玉ねぎは横薄切り、にんじんはせん切りにする。

2. 2

   ボウルに合わせ調味料を入れ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、約10分おく。

3. 3

   マカロニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。油小さじ１をからめ、２に加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   １の豆腐を別のボウルに入れ、泡立て器で潰してペースト状にする。コーンの缶汁をきり、ハム、３とともに加えて混ぜ、塩で味をととのえる。

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