台湾混ぜそば風パスタ
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚ひき肉…150g
卵黄…２個分
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
おろしにんにく…小さじ1/2
もやし…100g
にら…1/2わ
スパゲッティ…160g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・オイスターソース、酒…各大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油、塩
作り方
1.
玉ねぎは水に５分以上さらし、ざるにあける。にらは７～８mm幅に切る。
2.
フライパンにごま油小さじ１、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。合わせ調味料を加えてさらに炒め、全体になじんだら火を止める。
3.
スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる１分前になったらもやしを加え、一緒にゆでてざるにあけ、ごま油小さじ１をからめて器に盛る。
4.
２、１をのせ、卵黄をのせる。好みでラー油をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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