アスパラの黒ごまきんぴら

Name: アスパラの黒ごまきんぴら
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: グリーンアスパラガス…４〜５本; 赤とうがらし…１本; 黒すりごま…大さじ1/2; 合わせ調味料; ・しょうゆ…小さじ２; ・砂糖、酒、みりん…各小さじ１弱; ・ごま油

しっかり味でお弁当のおかずにもぴったり

5分

１人分：

64kcal

0.9g

材料（２人分）

グリーンアスパラガス
　４〜５本
赤とうがらし
　１本
黒すりごま
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖、酒、みりん
　　各小さじ１弱
・ごま油

グリーンアスパラガス

４〜５本
赤とうがらし

１本
黒すりごま

大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ

小さじ２
　・砂糖、酒、みりん

各小さじ１弱
・ごま油

作り方

1

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむく。太いものは縦半分に切り、斜め１cm幅に切る。
2

フライパンにごま油大さじ1/2ととうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら１を加えて炒める。アスパラガスがややしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。火を止めてごまを混ぜる。