牛肉のサッと焼きポン酢だれ

材料（２人分）

牛薄切り肉
　200g
下味(塩、こしょう各少々)
たれ(玉ねぎのすりおろし大さじ１、おろしにんにく小１片分、おろししょうが１かけ分、ポン酢じょうゆ大さじ５)
つけ合わせ(キャベツ大３枚、にんじん[太い部分]1/3本)
・バター

• 牛薄切り肉

  200g

• 下味(塩、こしょう各少々)

• たれ(玉ねぎのすりおろし大さじ１、おろしにんにく小１片分、おろししょうが１かけ分、ポン酢じょうゆ大さじ５)

• つけ合わせ(キャベツ大３枚、にんじん[太い部分]1/3本)

• ・バター

1. 1

   キャベツは芯(しん)の固い部分をそぎ取り、ゆでる。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、さらに縦２〜３つに切ってゆでる。キャベツを縦1/3に切って２〜３枚ずつ重ね、にんじんを１本ずつ芯にして巻く。水を絞り、両端を切り落とす。

2. 2

   牛肉は食べやすく切り、塩、こしょうをふる。フライパンにバターを溶かし、焦げ目がつくくらいに強火で焼く。

3. 3

   器に牛肉とつけ合わせの野菜を盛り、たれの材料を混ぜ合わせてかける。

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