ナポリタン焼きそば

ナポリタン焼きそば

焼きそばならゆでずに作れて簡単!

カロリー
660kcal
塩分
3.9g
調理時間
15
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
下条美緒
撮影:
三村健二

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

卵液

 ・溶き卵…2個分

 ・牛乳…小さじ1

 ・塩、砂糖…各少々

ゴーヤー…1/3本

玉ねぎ…1/2個

しいたけ…3枚

中華蒸し麺…2玉

合わせ調味料

 ・粉チーズ…大さじ1~2

 ・トマトケチャップ…大さじ3 1/2

 ・ウスターソース、酒…各小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/4

・塩、サラダ油、こしょう

作り方

1.

ゴーヤーは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンでこそげるようにして、きれいに種とわたを取り除き、2mm厚さに切る。塩少々をふって約5分おき、水で洗い流して水けをきる。麺は耐熱皿に並べ、電子レンジで約1分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。ソーセージは縦半分に切って、斜め5mm幅に切る。卵液の材料を混ぜ合わせる。

2.
合わせ調味料は、フライパンのあいたところで火を入れてから炒め合わせると、味が落ち着く。

合わせ調味料は、フライパンのあいたところで火を入れてから炒め合わせると、味が落ち着く。

フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらソーセージ、ゴーヤー、しいたけを加えて強火で炒める。ゴーヤーがややしんなりしたら麺を加えてほぐしながら炒め、端に寄せる。あいたところに合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、全体を炒め合わせる。こしょう適量をふって器に盛る。

3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら2にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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