かぼちゃといんげんのじゃこ炒め
時短でラク
227kcal
2.3g
14min
葛西麗子さんのレシピ
ビタミン、カルシウムたっぷり。すぐできるヘルシーおかず
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…大さじ３
かぼちゃ…1/6個(200g)
さやいんげん…80g
・塩、サラダ油、こしょう、酒、しょうゆ
かぼちゃ…1/6個(200g)
さやいんげん…80g
・塩、サラダ油、こしょう、酒、しょうゆ
作り方
- かぼちゃは種とわたを除いて厚さ５mm、長さ４〜５cmに切る。耐熱皿にかぼちゃを並べ、ラップをかけて、電子レンジで約３分加熱する。
- いんげんは、塩少々を加えた湯で１分ほどゆでてざるに上げ、３等分に切る。
- フライパンに油大さじ２を熱し、中火でちりめんじゃこを炒める。かぼちゃを加えて炒め、いんげんも加えてさらに炒める。酒、しょうゆ各大さじ１、こしょう少々を加え、手早く全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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