お手軽タンドリーチキン
時短でラク
344kcal
2.2g
10min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
マリネ液
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・カレー粉、トマトケチャップ、あればパプリカパウダー…各大さじ１
・塩、こしょう
マリネ液
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・カレー粉、トマトケチャップ、あればパプリカパウダー…各大さじ１
・塩、こしょう
作り方
- とり肉は氷水で洗い、ペーパータオルでしっかり水けを拭く。身の厚い部分は包丁を入れて開き、厚みを均一にする。フォークで皮目を数カ所刺す。
とり肉は味がしっかりしみ、焼くときに火通りがよくなるように開いてから漬ける。身の厚い部分に包丁を当て、内側から左右に厚みの半分まで切り込みを入れて開く。 - 塩小さじ１、こしょう少々を全体にもみ込み、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。
●漬けた状態のまま、冷蔵庫で４〜５日間保存可能。
マリネ液に、あればパプリカパウダーを加えると、本格的なタンドリーチキン味に。スーパーのスパイスコーナーで取り扱っている。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【食べるときは】
フライパンにサラダ油大さじ１をひき、とりもも肉のタンドリーチキン風をマリネ液を軽く拭って皮目から入れる。強めの中火にかけて４〜５分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、さらに４〜５分焼いて火を通す。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでレタスの細切りと赤パプリカの細切りを混ぜて添えても。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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