たらじゃがピカタ弁当

たらじゃがピカタ弁当

チーズ風味ピカタにして食べごたえ抜群!

カロリー
530kcal
塩分
1.9g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
澤木央子

プロ料理家:ワタナベマキ

準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。

材料(1人分)

生だら(または甘塩だら)…1切れ

卵液

 ・溶き卵…1/2個分

 ・ピザ用チーズ…20g

キャベツ…1枚

にんじん…40g

じゃがいも…1/5個

温かいご飯…茶碗1杯分

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード

作り方

1.

キャベツ、にんじんは食べやすい長さのせん切りにする。

2.

じゃがいもは薄い半月切りにし、たらは半分に切り、ともに塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

3.
メイン「たらじゃがピカタ」とサブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」を一緒に焼く

メイン「たらじゃがピカタ」とサブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」を一緒に焼く

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、2を卵液にくぐらせて並べ、あいたところににんじん、その上にキャベツをのせる。

4.
サブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」を取り出し、メイン「たらじゃがピカタ」の上下を返して蒸し焼きにする

サブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」を取り出し、メイン「たらじゃがピカタ」の上下を返して蒸し焼きにする

にんじん、キャベツはほぐしながら炒め、にんじんがしんなりしたらともに取り出し、ボウルに入れる。

5.
サブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」をあえる

サブ「キャベツとにんじんの粒マスタードあえ」をあえる

たら、じゃがいもは焼き色がついたら上下を返して、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

6.

焼いている間に、4に塩、こしょう各少々、粒マスタード小さじ1を加えてあえる。

7.

弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みで5にサラダ菜を敷き、パセリを添え、ご飯に白いりごまをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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