彩り鶏飯(けいはん)

彩り鶏飯(けいはん)

夜食にもおすすめなあっさり味

カロリー
444kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「とりハム」…2/5本

「とりハム」のゆで汁…2カップ

卵液

 ・溶き卵…1個分

 ・塩…少々

万能ねぎ…2本

レタスのせん切り…3~4枚分

温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)

ごまポン酢

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

 ・ごま油、白すりごま…各大さじ1

・サラダ油、塩

作り方

1.

フライパンに油小さじ1を熱し、卵液を流し入れる。半熟になったら菜箸数本でかき混ぜてポロポロにし、いり卵を作る。

2.

万能ねぎは1~2cm長さの斜め切りにする。「とりハム」は3~4等分の輪切りにしてから半分に切る。

3.

鍋に「とりハム」のゆで汁、塩小さじ1/3~1/2を入れて火にかけ、温める。

4.

器にご飯を入れ、レタス、1、2を盛り合わせる。ごまポン酢、3を添える。初めはごまポン酢で、締めはゆで汁をかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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