洋風焼き肉ライス
時短でラク
579kcal
2.3g
12min
材料(2人分)
牛もも薄切り肉…150g
卵…1個
レタス…2枚
長ねぎ…10cm
にんにく…1片
紅しょうが…適宜
ご飯…茶碗3杯分
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ3
・塩、こしょう、サラダ油
卵…1個
レタス…2枚
長ねぎ…10cm
にんにく…1片
紅しょうが…適宜
ご飯…茶碗3杯分
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ3
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 牛肉は5cm長さに切る。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切って開き、せん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 卵は割りほぐして塩、こしょう各少々をよく混ぜる。サラダ油少々をひいたフライパンに流して焼き、薄焼き卵を作って細く切り、錦糸卵にする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを中火で炒める。香りが出たら牛肉を加えて強火で炒め、半分色が変わったところで、焼き肉のたれを加えてからめ、火を止める。皿にご飯を盛ってまん中を少しくぼませてレタスを敷き、焼いた牛肉をのせる。錦糸卵とせん切りのねぎを散らして紅しょうがをのせ、全体を混ぜながら食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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