豆腐トマトスープ【by 伊藤朗子さん】
47kcal
1.3g
材料（２人分）
水…１カップ
顆粒スープの素…小さじ1/2
おろしにんにく…少々
トマトジュース(食塩不使用)…１カップ
絹ごし豆腐…1/4丁
塩…小さじ1/4
しょうゆ、粗びき黒こしょう…各少々
パセリのみじん切り…少々
粉チーズ…小さじ１
顆粒スープの素…小さじ1/2
おろしにんにく…少々
トマトジュース(食塩不使用)…１カップ
絹ごし豆腐…1/4丁
塩…小さじ1/4
しょうゆ、粗びき黒こしょう…各少々
パセリのみじん切り…少々
粉チーズ…小さじ１
作り方
- 鍋に水、顆粒スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらおろしにんにく、トマトジュースを加える。ひと煮立ちしたら絹ごし豆腐をちぎって加える。
- 豆腐が温まったら塩、しょうゆ、粗びき黒こしょうで調味し、器に盛る。パセリのみじん切り、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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