ちくわアラビアータ【by 笠原将弘さん】
228kcal
2.2g
材料（２人分）
ちくわ…4本
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
オリーブ油…大さじ2
しょうゆ、みりん…各小さじ2
粉チーズ…適量
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
オリーブ油…大さじ2
しょうゆ、みりん…各小さじ2
粉チーズ…適量
作り方
- ちくわは斜め薄切り、玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除く。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えてさっと炒める。
- トマトジュース1カップ、しょうゆ、みりん各小さじ2を加えて中火で約5分煮る。ちくわを加えてさっと混ぜ、器に盛り、粉チーズ適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
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