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生ハムとマッシュルームのマリネ

生ハムとマッシュルームのマリネ

肉バル＆魚バルつまみ

生ハムの塩けでお酒が進む

平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

１人分：

194kcal

0.6g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    マッシュルームは半分に切る。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹で潰す。生ハムは大きければ食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったらマッシュルームを加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたらバットに取り出す。オリーブ油大さじ２をかけてさまし、生ハムを加えてあえる。

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平野由希子さん

平野由希子 さん

料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の　ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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