レタスチャーハン風炊き込みご飯
510kcal
2.7g
40min
材料（２〜３人分）
ツナ缶…小１缶(約70g)
溶き卵…１個分
レタス…２〜３枚(約80g)
ホールコーン缶…60g
しょうがのみじん切り…１かけ分
米…２合
合わせ調味料
・酒、ごま油…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ２
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
溶き卵…１個分
レタス…２〜３枚(約80g)
ホールコーン缶…60g
しょうがのみじん切り…１かけ分
米…２合
合わせ調味料
・酒、ごま油…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ２
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。
- 炊飯器に米、水320ml、合わせ調味料を入れてざっと混ぜる。ツナの缶汁をきってコーンとともに広げ入れ、しょうがものせて普通に炊く。
- 炊き上がったらすぐにふたを開け、しゃもじでご飯に十字に筋をつけて溶き卵を流し入れる。再びふたをし、４〜５分蒸らす。レタスを２cm四方に切って加え、ざっと混ぜる。
※米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。
溶き卵を加えてふたをし、ご飯を蒸らしながら卵に火を通す。混ぜるといり卵風になる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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