タラモグラタン
109kcal
0.5g
材料（ココット２個分）
たらこ…1/3腹(約20g)
牛乳…大さじ1/2
じゃがいも…１個
青じその粗みじん切り…３枚分
・オリーブ油、パン粉
牛乳…大さじ1/2
じゃがいも…１個
青じその粗みじん切り…３枚分
・オリーブ油、パン粉
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けがついたままラップに包み、電子レンジで約２分加熱する。上下を返してさらに約１分加熱する。ぬれぶきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。牛乳、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜる。
- たらこは薄皮を除いてほぐし、しそとともに１に加えて混ぜる。ココットに入れ、パン粉小さじ２、オリーブ油少々を混ぜてのせ、オーブントースターで５〜６分、表面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
※ココットは直径約９cm、高さ約５cm、耐熱性のものを使用しています。大きさや材質によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱してください。加熱が足りない場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせてさらに焼いてください。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！