タラモグラタン

タラモグラタン

青じその風味であっさり味に

カロリー
109kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(ココット2個分)

たらこ…1/3腹(約20g)

牛乳…大さじ1/2

じゃがいも…1個

青じその粗みじん切り…3枚分

・オリーブ油、パン粉

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けがついたままラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約1分加熱する。ぬれぶきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。牛乳、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜる。

2.

たらこは薄皮を除いてほぐし、しそとともに1に加えて混ぜる。ココットに入れ、パン粉小さじ2、オリーブ油少々を混ぜてのせ、オーブントースターで5~6分、表面に焼き色がつくまで焼く。

お料理メモ

※ココットは直径約9cm、高さ約5cm、耐熱性のものを使用しています。大きさや材質によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱してください。加熱が足りない場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせてさらに焼いてください。

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