ふんわりオムライス風ドリア

ふんわりオムライス風ドリア

とろみをつけたエッグソースをかけて焼いて

カロリー
638kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりむね肉…大1/2枚(約150g)

スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

しめじ…1パック(約100g)

温かいご飯 …茶碗軽く2杯分(約240g)

エッグソース

 ・溶き卵…3個分

 ・牛乳…大さじ2

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

作り方

1.

しめじは小房に分ける。とり肉は1.5~2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、とり肉、しめじを順に重ね入れ、オリーブ油小さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、取り出して混ぜる。水けが出たらペーパータオルに吸わせて除き、ご飯、ケチャップ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.
加熱して少し固まった卵液を、泡立て器でとろりと半熟状になるまでよく混ぜて。

加熱して少し固まった卵液を、泡立て器でとろりと半熟状になるまでよく混ぜて。

エッグソースを作る。別の耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱して取り出し、熱いうちに泡立て器でとろりとするまで混ぜる。

4.

グラタン皿に2を広げ入れ、3をかける。スライスチーズを4等分にちぎってのせ、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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