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きのこたっぷり牛しぐれ煮

きのこたっぷり牛しぐれ煮

１人分：

274kcal

2.1g

冷凍ストックの新常識レシピ

口いっぱいにきのこの風味が！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 「きのこミックス」

    160g

  • 牛こま切れ肉

    150g

  • だし汁

    １カップ

  • ・しょうゆ、酒、砂糖

このレシピの「きのこミックス」の作り方

作り方

  1. 1

    牛肉は大きければ一口大に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁としょうゆ、酒各大さじ１　1/2、砂糖大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加える。再び煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、約10分煮る。

    煮汁が煮立ってから、きのこミックスを凍ったまま加えると、煮汁にきのこのうまみがしみ出る。

    煮汁が煮立ってから、きのこミックスを凍ったまま加えると、煮汁にきのこのうまみがしみ出る。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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