ソーセージ揚げパン
336kcal
1.0g
材料(5本分)
生地
・溶き卵…1/2個分
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・牛乳…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…15g
・塩…少々
ウインナソーセージ(約10cm長さのもの)…5本
揚げ油…適量
トマトケチャップ…適量
・溶き卵…1/2個分
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・牛乳…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…15g
・塩…少々
ウインナソーセージ(約10cm長さのもの)…5本
揚げ油…適量
トマトケチャップ…適量
下ごしらえ
- 生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
作り方
- 生地を作る。ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。油を加えて全体になじむまでさらに混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
- 台に取り出し、包丁で5分割にして丸める。台に打ち粉をし、手で転がしながら約30cm長さの棒状にのばす。同様にあと4本作る。
- ソーセージの端から斜めに巻きつけ、巻き始めと終わりは生地の下にはさみ込み、はずれないようにする。
- 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、3を2〜3本ずつ揚げる。途中上下を返しながら、こんがりと揚げ色がついてふくらむまで約3分揚げ、取り出して油をきる。
- 器に盛り、ケチャップを添える。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 桑原奈津子
- カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」(KADOKAWA)、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」(パイ・インターナショナル)など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
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