ソーセージ揚げパン

ソーセージ揚げパン

サクサク生地は揚げたてが一番!

カロリー
336kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > 手作りパン・クルトン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
桑原奈津子
撮影:
新居明子

材料(5本分)

生地

 ・溶き卵…1/2個分

 ・薄力粉…120g

 ・ベーキングパウダー…小さじ1

 ・牛乳…大さじ2

 ・サラダ油…大さじ1

 ・砂糖…15g

 ・塩…少々

ウインナソーセージ(約10cm長さのもの)…5本

揚げ油…適量

トマトケチャップ…適量

下ごしらえ

1.

生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

作り方

1.

生地を作る。ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。油を加えて全体になじむまでさらに混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

2.

台に取り出し、包丁で5分割にして丸める。台に打ち粉をし、手で転がしながら約30cm長さの棒状にのばす。同様にあと4本作る。

3.

ソーセージの端から斜めに巻きつけ、巻き始めと終わりは生地の下にはさみ込み、はずれないようにする。

4.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、3を2~3本ずつ揚げる。途中上下を返しながら、こんがりと揚げ色がついてふくらむまで約3分揚げ、取り出して油をきる

5.

器に盛り、ケチャップを添える。

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