豆腐ステーキのねぎだれがけ
時短でラク
334kcal
2.0g
8min
材料（２人分）
卵黄…２個分
もめん豆腐…１丁
下味
・塩、こしょう…各少々
「ザーサイねぎだれ」…大さじ４
・小麦粉、サラダ油
もめん豆腐…１丁
下味
・塩、こしょう…各少々
「ザーサイねぎだれ」…大さじ４
・小麦粉、サラダ油
作り方
- 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで水けをよくきる。下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
もめん豆腐を使えば水きりの必要なし。ペーパータオルではさんで水けをよく拭き取って。 - フライパンに油大さじ１を中火で熱し、１を入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。
- 器に盛り、「ザーサイねぎだれ」をかけて、卵黄をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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