材料（２人分）
ししとうがらし
1/2パック
もやし
50g
サラダ油
大さじ１〜１ 1/2
・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
1/2パック
もやし
50g
サラダ油
大さじ１〜１ 1/2
・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
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ししとうがらし
1/2パック
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もやし
50g
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サラダ油
大さじ１〜１ 1/2
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・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
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1
ししとうは２つに切る。もやしは洗う。
-
2
フライパンに油を熱し、ししとうともやしを強火で手早く炒め、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせて火を止め、皿に盛る。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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