パプリカのグリル焼き

パプリカのグリル焼き

パプリカの凝縮したうまみを味わって

カロリー
48kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
福尾美雪

材料(4人分)

カッテージチーズ…大さじ4

赤パプリカ、黄パプリカ…各1個

レモン汁…1/2個分

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

パプリカは縦半分に切る。魚焼きグリルに皮目を上にして入れて、皮が真っ黒になるまで強火で3~4分焼く。粗熱をとって皮をむき、3cm四方に切る。

2.

保存容器に1を入れ、レモン汁をかけてふたをし、冷蔵室で15分以上冷やす。

3.

器に好みでルッコラを敷き、2を盛り、カッテージチーズをのせる。オリーブ油適量を回しかけ、塩、こしょう各少々をふる。

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