クレソンとサーモンのサラダ
152kcal
2.0g
材料（２人分）
スモークサーモン…8枚
カッテージチーズ…大さじ3～4
クレソン…1束（約50g）
ルッコラ…1袋（約30g）
レモン…1/2個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
カッテージチーズ…大さじ3～4
クレソン…1束（約50g）
ルッコラ…1袋（約30g）
レモン…1/2個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- クレソンとルッコラはざく切りにし、バットにペーパータオルを敷いて広げる。ふんわりとラップをかけ、しばらく冷蔵室に入れてパリッとさせる。サーモンは大きければ半分に切る。
クレソンとルッコラは洗ったあと、冷蔵室で冷やすとパリッとする。 - クレソン、ルッコラ、サーモンを混ぜて器に盛り、カッテージチーズを散らす。塩、こしょう各少々をふり、レモンを搾って、オリーブ油大さじ1～2をかける。
レモン汁、オリーブ油は混ぜずに順にかけると、風味が際立つ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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