ロール白菜

ロール白菜

キャベツよりも巻きやすい! しんなり白菜で作るいつもの洋食メニュー

45分

1人分:

288kcal

2.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    白菜は洗って水をきり、塩少々をふってラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、広げてさます。玉ねぎはみじん切りにしてバター小さじ1で透き通るまで炒め、さます。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ハムはみじん切りにし、しいたけは石づきを取る。

  2. 2

    ボウルにひき肉、ハム、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて粘りが出るまで混ぜる。1の白菜を広げて根元のほうにたねを1/4量ずつのせ、左右をたたみ込みながらくるくると巻く。

  3. 3

    鍋に2のロール白菜、1のにんじんとしいたけを入れ、ひたひたになるまでブイヨンを加えて塩小さじ1/4とこしょう少々で調味し、強火にかけて煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして約15分煮込む。

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石垣孝子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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