
ロール白菜
キャベツよりも巻きやすい! しんなり白菜で作るいつもの洋食メニュー
45分
1人分:
288kcal
2.4g
材料(2人分)
とりひき肉
150g
ハム
2枚
白菜
4枚(250g)
生しいたけ
4枚
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
パン粉
大さじ3
溶き卵
1/4個
ブイヨン(固形スープの素1個+水)
1と1/2〜2カップ
塩、バター、こしょう
150g
ハム
2枚
白菜
4枚(250g)
生しいたけ
4枚
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
パン粉
大さじ3
溶き卵
1/4個
ブイヨン(固形スープの素1個+水)
1と1/2〜2カップ
塩、バター、こしょう
作り方
-
1
白菜は洗って水をきり、塩少々をふってラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、広げてさます。玉ねぎはみじん切りにしてバター小さじ1で透き通るまで炒め、さます。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ハムはみじん切りにし、しいたけは石づきを取る。
-
2
ボウルにひき肉、ハム、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて粘りが出るまで混ぜる。1の白菜を広げて根元のほうにたねを1/4量ずつのせ、左右をたたみ込みながらくるくると巻く。
-
3
鍋に2のロール白菜、1のにんじんとしいたけを入れ、ひたひたになるまでブイヨンを加えて塩小さじ1/4とこしょう少々で調味し、強火にかけて煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして約15分煮込む。
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