簡単トマトソース

Name: 簡単トマトソース
Yield: 約２ 1/4カップ分・4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: トマト…小5〜6個(約800g); おろしにんにく…大さじ1/2; 玉ねぎのすりおろし…大さじ4; ・オリーブ油、塩、こしょう

おうちパスタ革命

生のトマトを煮込むからフレッシュな味わい

小林まさみさんのレシピ

全量：

506kcal

4.0g

材料（約２　1/4カップ分・4人分）

トマト
　小5〜6個(約800g)
おろしにんにく
　大さじ1/2
玉ねぎのすりおろし
　大さじ4
・オリーブ油、塩、こしょう

1

トマトは乱切りにする。
2

深めの鍋ににんにく、玉ねぎ、オリーブ油大さじ3を入れ、強めの中火にかける。香りが立ったら1を加え、強火にして炒める。トマトから水分が出てきたら中火にし、時々混ぜながら約20分煮る。
3

塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

【パスタにするときは】好みのショートパスタ(ここではペンネ)を袋の表示よりやや長めにゆでて、ゆで上がる少し前にむきえびを加えて一緒にゆで、湯をきる。簡単トマトソースを電子レンジで温め、パスタ、オリーブ油と混ぜる。好みでルッコラをのせる。

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