牛ひき肉のパイ風揚げ焼き
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
肉だね
・牛ひき肉…120g
・玉ねぎのみじん切り…小1/4個分(約40g)
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・バジル(ドライ)、塩…各小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
・小麦粉…小さじ2
スライスチーズ(溶けないタイプ)…1枚
ミニトマト…4個
サラダ菜…適量
餃子の皮(大判)…16枚
・揚げ油
作り方
1.
ミニトマトは縦半分に切り、チーズは1cm四方に切る。ボウルに肉だねの材料を入れ、手で全体を混ぜる。
2.
餃子の皮8枚を並べ、中央に肉だね1/8量ずつをのせ、ミニトマトを切り口を下にして1切れずつとチーズ1/8量ずつをのせる。指先で皮の縁に水をぬって残りの皮を1枚ずつかぶせ、周囲をフォークでしっかり押さえ、皮の上から肉だねをそっと押さえて上部を平らにする。
3.
フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れて中火にかけ、温まったら２の半量をふくらみのあるほうを下にして入れる。片面がこんがりと色づいたら返し、両面がこんがりとしたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。
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