桜えびとえのきのスープ

桜えびとえのきのスープ

簡単なのに深みのある味わい

カロリー
51kcal
塩分
2.1g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
下条美緒
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

桜えび…大さじ2

えのきたけ…1/2袋(約50g)

万能ねぎ…適量

・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、えのきたけ、桜えびを入れてさっと炒める。水2カップを注ぎ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて中火で約4分煮る。器に入れ、万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。

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