韓国風肉そぼろ

韓国風肉そぼろ

合いびき肉をピリ辛味に。肉感ばっちり

カロリー
1825kcal
塩分
9.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
枝元なほみ
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・約500g分)

合いびき肉…500g

おろしにんにく…小さじ2

白すりごま…大さじ3

コチュジャン…大さじ1~1 1/2

・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

フライパンにごま油大さじ2、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

2.

砂糖大さじ1 1/2、酒、しょうゆ、みりん各大さじ3を順に加え、なじむまで炒め合わせる。

3.

にんにくを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。コチュジャンと白すりごまを加えて混ぜる。

●しっかりさましてから保存容器に入れ、冷蔵室で5~7日間保存可能。

お料理メモ

【そのほかおすすめの食べ方】
・中華麺とあえてジャージャー麺風に
・ビビンバの具に

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