簡単キンパ

簡単キンパ

きゅうりやキムチと巻いて、韓国風のり巻きに

カロリー
500kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 寿司 > 巻き寿司
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当子どもの日運動会パーティー
プロ料理家:
枝元なほみ
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

「韓国風肉そぼろ」…1/3量(約170g)

白菜キムチ…100g

きゅうり…1本

焼きのり…2枚

温かいご飯…茶碗3杯分(約450g)

すし酢

 ・酢…1/4カップ

 ・砂糖…大さじ1 1/2

 ・塩…小さじ2/3

 ・あれば昆布茶…少々

作り方

1.

耐熱ボウルにすし酢の材料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。きゅうりは縦6等分にし、種を除く。キムチは細切りにし、汁けを絞る。

2.

ボウルにご飯を入れて、すし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。

3.

巻きすにのり1枚を裏面を上にしてのせ、2の半量を奥約2cmを残して広げる。手前に、キムチの半量と、「韓国風肉そぼろ」の半量を横1列にのせ、きゅうり3切れをのせる。手前からしっかり巻き、なじむまでそのままおく。同様にしてもう1本作り、食べやすく切る。

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