きゅうりのキムチ

材料（２人分）

• きゅうり…１本
• たれ
• 　・おろしにんにく、おろししょうが…小さじ1/2
• 　・粉とうがらし…小さじ１(または一味とうがらし…適宜)
• 　・いりごま(白)、はちみつ…各小さじ１
• 　・塩…少々
• ・塩(あれば自然塩)

作り方

1. きゅうりは縦半分に切り、３〜４mm厚さの斜め切りにする。塩小さじ1/4をふって軽くもみ、しんなりするまで10分ほどおき、ざるに上げて水けをきる。たれの材料を混ぜ合わせ、きゅうりをあえる。