豚肉ともやしのキムチ炒め

時短でラク
226kcal
2.6g
15min
豚肉ともやしのキムチ炒め
豚肉ともやしのキムチ炒め

キムチで味つけ簡単。炊きたてご飯と食べたいおかず

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g
下味(しょうゆ小さじ1)
もやし…1袋(250g)
白菜キムチ…80g
万能ねぎ…1/3束
・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

作り方

  1. 豚肉は2cm幅に切り、下味のしょうゆをまぶしておく。もやしはきれいに洗って水をよくきっておく。キムチは汁をきらずに1.5〜2cm幅に切る。万能ねぎは根を落として3〜4cm長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1 1/2を熱して汁をきった豚肉を加えて炒め、色が変わってきたらもやしを加えて炒める。
  3. もやしがしんなりしてきたらキムチを加えてさっくりと炒め合わせ、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。万能ねぎを加え、ごま油小さじ1/2を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜして器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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