みそ味ゆでつくね
199kcal
1.5g
![みそ味ゆでつくね](/i/R1/img/dish/1/S20170125034002A_000.png?w=450)
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材料(4人分・約420g)
つくねだね
・とりひき肉…300g
・卵…1個
・長ねぎのみじん切り…1本分
・おろししょうが…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ1 1/2
・片栗粉…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・とりひき肉…300g
・卵…1個
・長ねぎのみじん切り…1本分
・おろししょうが…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ1 1/2
・片栗粉…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
作り方
- ボウルにひき肉、塩を入れ、よく練り混ぜる。卵を割り入れ、残りの材料も加え、よく練り混ぜる。12等分にして丸める。
たねにたっぷりのねぎやみそなどを入れて味をつけておく。 - 鍋に湯を沸かし、沸騰したら1を入れ、浮いてきてから3〜4分ゆでる。
- 湯をきってペーパータオルにとり、水分を除く。
*しっかりさまして保存容器に入れ、冷蔵室で約4日間保存可能。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![堤人美](/i/R1/img/person/tsutsumihitomi.jpg?w=300)
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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