レシピ
ささ身のスティックフライ

ささ身のスティックフライ

Name: ささ身のスティックフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…３本; 下味(塩小さじ1/2、こしょう少々); ころも(小麦粉、溶き卵各適宜); コーンフレークス…1カップ; 揚げ油; つけ合わせ(レモンのくし形切1/6個分、パセリ適宜、トマトケチャップ適宜)

カリッとしたコーンフレークスのころもが人気

20分

１人分：

321kcal

1.9g

材料（２人分）

とりささ身
　３本
下味(塩小さじ1/2、こしょう少々)
ころも(小麦粉、溶き卵各適宜)
コーンフレークス
　1カップ
揚げ油
つけ合わせ(レモンのくし形切1/6個分、パセリ適宜、トマトケチャップ適宜)

作り方

1

ささ身は筋に沿って浅く切り目を入れ、裏返して包丁を筋に垂直に当て、左手で引きながら、包丁でしごくようにして筋を除く。３〜４等分に細長く切り、塩、こしょうをふる。コーンフレークスはポリ袋などに入れ、細かく手で砕く。
2

１のささ身に小麦粉、溶き卵、砕いたコーンフレークスの順にころもをつける。
3

揚げ油を中温(170度)に熱して２のささ身を入れ、きつね色に色づくまで揚げて油をきる。皿に盛り、パセリ、レモン、ケチャップを添える。