ふわふわオムライス弁当

材料（１人分）

• 卵液
• 　・卵…1個
• 　・ピザ用チーズ…20g
• 　・牛乳…大さじ1/2
• ロースハム…2枚
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• ホールコーン…大さじ2
• 温かいご飯…180g
• ・オリーブ油、酒、トマトケチャップ、塩、こしょう

作り方

1. ハムは1cm四方に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1/4を中火で熱し、玉ねぎ、ハム、コーンを炒める。玉ねぎが透き通ったら、酒小さじ2、ケチャップ大さじ2を加える。ご飯を加えてほぐすように炒め、塩、こしょう各少々で調味し、お弁当箱に詰めて粗熱をとる。
3. フライパンをきれいにし、オリーブ油小さじ1/4を中火で熱し、卵液の材料を混ぜ合わせて流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら端に寄せて半分くらいの大きさにする。２にのせてさまし、好みでドライハーブをふっても。